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河曲张静散文:过了腊八就是年

2019-01-12 04:36:21 来源: 河曲视窗 作者:河曲县委宣传部 张静 评论:0 点击:

核心提示:  腊八都到了,过年还会远吗?多少年流传下来的风俗,大家约定俗成,只有吃到腊八粥,这腊八才算过得像个样子 。从记忆起每年都会吃到腊八粥。说起来也比较惭愧,做女儿时自然不用自己亲手做腊八粥,如今做了媳妇,却也至今没有亲自做过一顿腊八粥。从循着母亲做的腊八粥的香味才起床,到现在“心安理得”的等待婆婆快要做好的腊八粥,我这个“笨姑娘”什么时候能给大家做一顿腊八粥呢?我不仅是笨还比较懒,看婆婆为了做好腊八粥需要那么多繁琐的环节,可谓“步步精心”,我就觉得做腊八粥真是一件麻烦事,不由得心生怯意。

  河曲视窗网特稿(张静)腊八都到了,过年还会远吗?多少年流传下来的风俗,大家约定俗成,只有吃到腊八粥,这腊八才算过得像个样子 。从记忆起每年都会吃到腊八粥。说起来也比较惭愧,做女儿时自然不用自己亲手做腊八粥,如今做了媳妇,却也至今没有亲自做过一顿腊八粥。从循着母亲做的腊八粥的香味才起床,到现在“心安理得”的等待婆婆快要做好的腊八粥,我这个“笨姑娘”什么时候能给大家做一顿腊八粥呢?我不仅是笨还比较懒,看婆婆为了做好腊八粥需要那么多繁琐的环节,可谓“步步精心”,我就觉得做腊八粥真是一件麻烦事,不由得心生怯意。得了,我还是拖吧,等到不能拖得时候,自己就得必须学会做腊八粥了。现在,还是继续做个“吃货”,等婆婆的粥好了,我就能解馋了。

  做了这么多年的“吃货”,我还是尝到了母亲做的粥与婆婆的粥味道的不同。母亲是个马大哈,做事急急躁躁,马马虎虎,在做饭这件事上尤其明显。人们都说,要拴住一个人的心,必先拴住他的胃。可是我的母亲绝不是靠拴住我的胃才拴住我的心的。母亲做的饭完全是凭感觉,凭心情,所以从小到大,母亲做的饭总是“味道独特”,经常把醋当做酱油用,要么是把白糖当做盐来用。母亲常说,她投错了胎,本该是个男人却做了女人。可是不管母亲怎样不愿意操持家务,终究逃脱不了洗衣做饭。于是,我们家的饭真是“个中滋味,由你品尝”。

  记得有一年的腊八,初七的晚上妈妈就在饭桌上夸下海口,明天一定给大伙做一顿好吃的腊八粥。果不其然,第二天,天不亮,母亲早早就开始围绕锅头做腊八粥。爸爸和我们姐弟三人眼巴巴的看着锅,等着香喷喷的腊八粥上桌。可是,一个小时、二个小时、快三个小时了,母亲的粥还是没好。去厨房一看,只见母亲满头大汗,一个劲的搅动锅里的粥,嘴里默默念:“这粥咋不会往一块儿粘呢?”爸爸挨近一看,只见锅里还是“一盘散沙”,不见粥的影子,就问:“你下的是什么米?”妈妈说:“就是昨天买回来的糯米啊。”爸爸跑出去,一会回来拿着一个袋子问妈妈:“那这是什么米?”妈妈扭头一看,再看看锅,惊呼:“哎呀,我把糜米看成糯米了。”就这样,我们的腊八节就是随便吃了点东西了事了。至于妈妈做的那粥,最后做了狗粮,可是过了好几天,狗食盆里还是原来那些粥,丝毫未动。从那以后,母亲做粥之前,爸爸都要事先帮妈妈把材料都准备妥当。虽然妈妈的做的粥差强人意,不过,那带有母亲味道的粥现在却难得再吃一回了。

  婆婆做的粥与母亲做的粥还是很不一样的。先撇开地域差别,就粥的味道而言,还是婆婆做的粥更胜一筹。婆婆心思细腻,是典型的家庭妇女,做饭凭的是经验,靠的的是技巧。就做粥来说,每一道工序,婆婆做的都非常仔细,从材料的挑选到粥的制作过程,步步都力求做到完美。一碗香喷喷的腊八粥配上婆婆亲手腌制的小菜,让我备受温暖。但是,尽管婆婆做的腊八粥味道很好,可是终究感觉缺点什么。我知道,缺的是家乡的味道。婆婆做的腊八粥有自己的地方特色,粥里用的是本地的豇豆。而妈妈做的粥里会放只有家乡才有的红芸豆。家乡特产红芸豆,粒大饱满,色泽鲜红,润口丝滑,加在腊八粥里,既美味又有营养,颜色还好看,真可谓“色香味俱全”。小时候的我们姐弟就爱挑碗里的红芸豆吃呢。可是自从离开家乡,就再也没有吃过红芸豆,更没见到有红芸豆的腊八粥。

  今年又是一个腊八节,虽然有婆婆用心做的腊八粥为我解馋,可是我还是好想念妈妈做的粥——那有红芸豆的腊八粥。习俗总是一代一代往下传,她们把接力棒传给了我,我在想,等有机会,我一定要学着做一顿腊八粥,带有两个母亲各自独有的风格,把他们糅合在一起,既有故乡的红芸豆,也有家乡的豇豆,这样的粥应该是别具风味吧。那时,我要做给我的女儿吃,让她也将外婆和奶奶的习惯继续传承下去。不过这一切的完成还有待于我假期回去向母亲取经。我已经迫不及待的想要过年赶快来临了。

  俗话说:“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。”腊八粥都吃完了,年还会远吗?过年的意义不就是让一家人团聚吗?过了腊八我就能计算着过年——回家——看母亲,想起来就让人激动万分。不过,此时此刻,我在想,今年腊八节我这个爱挑剔的女儿不在,妈妈做腊八粥的压力应该不大吧?

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